民以食為天，食以安為先。幼兒園廚房是幼兒園管理工作的重要陣地。完善的膳食管理，關(guān)系到師幼的生活和健康質(zhì)量。郭集幼兒園一直以來非常重視廚房管理，始終把“安全、衛(wèi)生、規(guī)范”作為基本要求。
  5月11日，郭集幼兒園召開廚房人員食品安全會議。
  陳暢主任就廚房的各項(xiàng)制度時(shí)時(shí)提醒工作人員按照衛(wèi)生要求進(jìn)行規(guī)范操作，保證幼兒飲食衛(wèi)生安全。設(shè)施設(shè)備合理使用，消毒等工作記錄，按學(xué)期，每月，收納在冊。確保每天按時(shí)消毒幼兒餐具等物品，保證其安全。
  來林主任就購買食材的索證索票以及食材驗(yàn)收問題與食堂工作人員交流，確保幼兒園按照食堂管理?xiàng)l例嚴(yán)格管控，嚴(yán)控食品安全渠道，食堂原料采購、倉儲管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
  廚房是安全重地，廚房工作人員一律持健康證上崗，除食堂工作人員外，其他人員非經(jīng)允許一律不得進(jìn)入廚房。
  為了孩子健康快樂成長，讓孩子感受到家的溫暖溫馨，我們廚房人員都是兢兢業(yè)業(yè)、盡心盡責(zé)！在接下來的工作中，我們將繼續(xù)本著思想到位，管理有力，服務(wù)超前的意識，使幼兒園的工作沿著更完善、更規(guī)范的軌道發(fā)展。