秋日的戶外時(shí)光總是充滿驚喜，一次散步時(shí)，孩子們突然被空氣中彌漫的香味吸引，紛紛發(fā)出驚嘆：“哇，今天的空氣好香呀！這是什么味道呀？”帶著這份好奇，孩子們開始四處探尋香味的來(lái)源，一會(huì)兒看看這棵樹，一會(huì)兒瞧瞧那朵花，最終把目光鎖定在了幼兒園的桂花樹上——滿樹細(xì)碎的桂花正悄然綻放，香味正是從這里散發(fā)出來(lái)的。孩子們對(duì)桂花的興趣瞬間被點(diǎn)燃，我們的“運(yùn)河秋之美——桂花香”課程也由此正式開啟。
起初，我們圍繞桂花的形狀、樣貌和特征展開探索。孩子們主動(dòng)走到桂花樹下，仰著小腦袋仔細(xì)觀察，有的還輕輕踮起腳尖，想離桂花更近一些。觀察結(jié)束后，孩子們紛紛走上前分享自己的發(fā)現(xiàn)：“桂花樹的樹干細(xì)細(xì)的，樹皮摸起來(lái)有點(diǎn)粗糙，不像滑梯那么光滑”“桂花小小的，不是單獨(dú)開的，是一團(tuán)一團(tuán)長(zhǎng)在樹枝上的”“我看到有的桂花是黃色的，有的顏色淺一點(diǎn)，像淡黃色的小星星”。每一句分享都充滿了孩子的童真與認(rèn)真，也讓大家對(duì)桂花的外形有了初步的認(rèn)識(shí)。
對(duì)桂花外形有了初步的認(rèn)知之后，孩子們將桂花帶回教室進(jìn)行探索研究以及介紹還有的孩子主動(dòng)向同伴介紹自己發(fā)現(xiàn)的桂花小秘密，教室里滿是熱鬧的探索氛圍。
隨后，我們借助繪本故事《小兄弟桂花糕》，讓孩子們從“看桂花”走向“懂桂花”。故事里用桂花制作美食的情節(jié)，讓孩子們進(jìn)一步感受到桂花與生活的緊密聯(lián)系，也順勢(shì)開啟了新一輪的探索之旅。
我們帶著提前收集好的桂花葉，來(lái)到幼兒園后面的操場(chǎng)開展“找相同樹葉”活動(dòng)。孩子們小心翼翼地拿著手中的桂花葉，逐棵樹對(duì)比樹葉的形狀、紋路和觸感，有的還湊到樹葉前聞一聞，生怕錯(cuò)過(guò)任何細(xì)節(jié)。通過(guò)摸一摸、聞一聞、看一看的方式，孩子們準(zhǔn)確找出了和桂花葉相同的樹葉，對(duì)桂花樹的特征也有了更深刻、更立體的認(rèn)知，孩子們還把幼兒園桂花地形圖畫了下來(lái)。
隨著探索的深入，有個(gè)孩子突然舉起小手提出疑問(wèn)：“老師，桂花難道就一種嗎？我好像在奶奶家看到過(guò)紅色的桂花，是不是桂花有不同顏色的？”這個(gè)問(wèn)題立刻引發(fā)了其他孩子的討論，為了滿足孩子們的好奇心，我們組織了一場(chǎng)“桂花品種大調(diào)查”活動(dòng)，讓孩子們和家長(zhǎng)一起通過(guò)查閱書籍、上網(wǎng)搜索等方式，了解桂花的品種。調(diào)查結(jié)果匯總后，孩子們驚喜地發(fā)現(xiàn)，桂花主要有金桂、銀桂、丹桂、四季桂四種品種，每種都有獨(dú)特的顏色和特點(diǎn)。
回到幼兒園后，孩子們興奮地分享自己的調(diào)查成果，我們還開展了“桂花品種我來(lái)猜”的游戲——老師描述桂花特征，孩子們猜出對(duì)應(yīng)的品種，在歡樂(lè)的互動(dòng)中，大家很快熟悉了四種桂花的區(qū)別，并用彩筆、蠟筆等工具，以自己的理解將四種桂花畫了下來(lái)，有的畫得色彩鮮艷，有的畫得小巧精致，每一幅作品都是孩子心中桂花的樣子。
之后，在分享繪畫作品時(shí)，有孩子提議：“桂花這么香，我們能不能用它做吃的呀？”這個(gè)想法得到了所有孩子的贊同。我們通過(guò)投票的方式，最終決定制作桂花糕和桂花湯圓。
制作桂花糕時(shí)，孩子們認(rèn)真地把紅棗切成小塊，再和糯米粉、少量桂花混合攪拌，然后發(fā)揮想象力，捏出了奧特曼、小魚、小兔子等各種可愛形狀。當(dāng)桂花糕放進(jìn)蒸鍋，教室里漸漸飄出甜香，蒸熟后孩子們品嘗著自己親手做的桂花糕，臉上都露出了滿足又驕傲的笑容。
制作桂花湯圓時(shí)，孩子們挑選自己喜歡黏土，分成小塊后揉成圓圓的湯圓，有的孩子還特意在湯圓上捏出小花紋，一個(gè)個(gè)充滿童趣的湯圓，不僅承載著孩子們對(duì)桂花課程的喜愛，更藏著他們動(dòng)手實(shí)踐的快樂(lè)。
