【本報(bào)訊】近日，為切實(shí)提升學(xué)校食堂餐飲質(zhì)量與服務(wù)水平，徐州市銅山中學(xué)舉辦“家長(zhǎng)體驗(yàn)日”活動(dòng)，邀請(qǐng)高一學(xué)生家長(zhǎng)走進(jìn)校園，親身品嘗學(xué)生餐食，深入了解食堂運(yùn)營(yíng)管理，共同守護(hù)學(xué)生“舌尖上的安全與營(yíng)養(yǎng)”。
家長(zhǎng)親身體驗(yàn)，零距離了解學(xué)生餐
1月21日上午11時(shí)，30余名高一學(xué)生家長(zhǎng)代表受邀由團(tuán)委張杰書記、班主任李芳老師、劉曉露老師陪同進(jìn)入校園。在學(xué)校后勤主任董天佐的引導(dǎo)下，家長(zhǎng)們首先參觀了食堂后廚操作間、食材儲(chǔ)存區(qū)、餐具消毒區(qū)等關(guān)鍵區(qū)域，詳細(xì)了解食品采購(gòu)、加工、留樣等各環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化流程。
“看到食堂環(huán)境整潔，工作人員規(guī)范操作，我們放心多了。”高一（3）班李同學(xué)的家長(zhǎng)王女士表示，“之前孩子總抱怨食堂菜品種類單一，今天親眼看到后廚運(yùn)作，也理解了大規(guī)模供餐的挑戰(zhàn)?！?
同坐一桌飯，共話餐盤事
中午12時(shí)，家長(zhǎng)們?cè)趯W(xué)生食堂與學(xué)生一同排隊(duì)、打飯、就餐。菜單包括兩葷兩素一湯，與平日學(xué)生餐食完全一致。就餐過(guò)程中，家長(zhǎng)們不僅品嘗了飯菜口味，還細(xì)心觀察了食堂的衛(wèi)生狀況、服務(wù)態(tài)度及學(xué)生就餐秩序。
“味道比我想象的要好，但咸淡可以再調(diào)整一下?！备咭唬?）班張同學(xué)的家長(zhǎng)陳先生建議道，“孩子們正值生長(zhǎng)發(fā)育期，營(yíng)養(yǎng)均衡和口味適宜都很重要?！?
現(xiàn)場(chǎng)交流會(huì)，家校共建食堂
餐后，學(xué)校組織了專題座談會(huì)。后勤主任向家長(zhǎng)詳細(xì)介紹了學(xué)校食堂的管理制度、食材采購(gòu)渠道、營(yíng)養(yǎng)配餐原則及近期改進(jìn)措施。家長(zhǎng)們積極發(fā)言，就菜品多樣化、營(yíng)養(yǎng)搭配、就餐時(shí)間安排等問(wèn)題提出了寶貴建議。
學(xué)校校長(zhǎng)朱太斌表示：“寄宿制學(xué)校食堂不僅關(guān)系到學(xué)生的身體健康，也直接影響他們的學(xué)習(xí)和生活質(zhì)量。我們希望通過(guò)這樣的活動(dòng)，搭建家校溝通橋梁，讓家長(zhǎng)成為學(xué)校管理的參與者和監(jiān)督者。”
立行立改，食堂改革在行動(dòng)
據(jù)悉，活動(dòng)結(jié)束后，學(xué)校迅速整理家長(zhǎng)反饋，已制定三項(xiàng)改進(jìn)措施：一是增設(shè)“風(fēng)味窗口”，每周推出地方特色菜肴；二是建立“家長(zhǎng)監(jiān)督員”制度，定期邀請(qǐng)家長(zhǎng)參與食堂監(jiān)督；三是優(yōu)化配餐結(jié)構(gòu)，邀請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。
高一（8）班趙同學(xué)的家長(zhǎng)劉女士對(duì)此表示滿意：“學(xué)校愿意聽取家長(zhǎng)意見并快速行動(dòng)，這種態(tài)度讓我們很放心。孩子在這里生活學(xué)習(xí)，我們更安心了?！?
持續(xù)改進(jìn)，共建健康校園
銅山中學(xué)此次“家長(zhǎng)體驗(yàn)日”活動(dòng)，不僅增進(jìn)了家?；バ牛矠閷W(xué)校食堂的持續(xù)改進(jìn)提供了寶貴的第一手資料。校方表示，此類活動(dòng)將常態(tài)化開展，并逐步擴(kuò)展到校園管理的其他方面，共同構(gòu)建讓學(xué)生滿意、家長(zhǎng)放心、社會(huì)認(rèn)可的現(xiàn)代化寄宿制學(xué)校。
“一頓飯的溫度，關(guān)乎孩子們的成長(zhǎng)；一次體驗(yàn)的深度，體現(xiàn)學(xué)校管理的態(tài)度?！闭缫晃患议L(zhǎng)在反饋表上所寫，家校共育的力量正在這所寄宿制高中的食堂里，化作一道道更溫暖、更健康的美味佳肴。
銅山中學(xué)總務(wù)處供稿
