“民以食為天、食以安為先”。4月24日下午，銅山中學(xué)舉行餐飲從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)，總務(wù)處主任周振中強調(diào)了食品安全的重要性，食堂負(fù)責(zé)人孫濤從食品采購等環(huán)節(jié)入手，對20多名食堂工作人員進(jìn)行了業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

  培訓(xùn)中，周振中主任首先強調(diào)了食品安全的重要性，特別是當(dāng)前處在春夏交接的時候，氣溫越來越高，細(xì)菌滋生，更應(yīng)該注意食品的安全與衛(wèi)生，同時周振中主任又強調(diào)了采購制度，要求食堂嚴(yán)格執(zhí)行采購制度，保證食品來源的安全與可靠。

  隨后，食堂負(fù)責(zé)人孫濤對20多名從業(yè)人員進(jìn)行了培訓(xùn)，孫濤主要從采購、粗加工和切配、烹調(diào)、出售、餐具洗消、留樣、索證索票、原料貯存等幾個環(huán)節(jié)向大家介紹了相關(guān)規(guī)定和注意事項，要求大家嚴(yán)格執(zhí)行，保證給全校師生提供安全、放心的食品。大家受益匪淺，紛紛表示嚴(yán)格按照餐飲從業(yè)人員規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)要求自己，盡心盡責(zé)，為全校師生服務(wù)好。

徐州市銅山中學(xué)總務(wù)處

2021年4月24日

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