為強化食堂工作人員的消防安全意識與應急處置能力，11月14日，銅山區(qū)鄭集鎮(zhèn)中心中學食堂組織開展了一場消防演練暨安全培訓活動，北校區(qū)食堂全體工作人員參與了本次實操演練。
活動現(xiàn)場，食堂工作人員身著統(tǒng)一工裝、佩戴防護用具，在“消防安全齊演練，食堂安全共守護”的橫幅前整齊列隊，明確演練流程與安全要求。演練以食堂后廚“火情”為模擬場景：當灶臺區(qū)域出現(xiàn)明火后，工作人員迅速反應——有人第一時間切斷電源，有人熟練展開滅火毯覆蓋起火點，規(guī)范完成初期火情處置；隨后，在現(xiàn)場指導人員的指揮下，大家有序撤離至安全區(qū)域。
演練后，專業(yè)人員圍繞滅火器使用、滅火毯操作、火場逃生等內容開展培訓：
滅火器實操：指導人員現(xiàn)場演示“提、拔、握、壓”的使用步驟，工作人員逐一上手，在模擬火源前完成滅火操作；
滅火毯教學：講解“展開覆蓋、隔絕氧氣”的滅火原理，演示正確的持握與覆蓋動作，確保工作人員掌握后廚油鍋起火等場景的處置方法；
逃生技能培訓：強調“低姿、捂口鼻、沿安全通道撤離”的火場逃生要點，明確食堂應急疏散路線與集合點位。
“以前只知道滅火器要拔栓，今天親手操作才明白細節(jié)很重要！”參與演練的食堂阿姨表示，這次活動讓大家對消防安全從“知道”變成“會做”。食堂負責人也表示，后續(xù)將定期開展安全演練，把“防火意識不放松”的理念融入日常，切實守護師生飲食安全與校園安全。
圖文：朱琳
審核：孟凡仲
