為豐富校園文化生活，培養(yǎng)學(xué)生的動手實踐能力與創(chuàng)新精神，傳承中華飲食文化，11 月 27 日，棠張成教職教高考班高一年級在食堂三樓美膳基地成功舉辦了以 “尋味傳統(tǒng)，創(chuàng)享美食” 為主題的高中生美膳活動。高一年級的四十多名同學(xué)分成六個小組，以鍋碗瓢盆為筆，以新鮮食材為墨，在舌尖上譜寫了一場精彩絕倫的美食盛宴。
活動籌備階段，同學(xué)們的熱情便已點燃。各隊伍提前兩周開啟“美食探索之旅”：有的走進(jìn)菜市場，學(xué)習(xí)辨別新鮮蔬菜與肉類；有的圍坐在一起翻閱傳統(tǒng)食譜，挖掘家鄉(xiāng)特色美食的制作秘訣；還有的反復(fù)試驗食材搭配，只為找到最完美的口味平衡。從給菜品起富有詩意的名字，到設(shè)計契合主題的擺盤造型，每一個細(xì)節(jié)都凝聚著同學(xué)們的巧思與用心。
活動當(dāng)天，食堂內(nèi)處處是忙碌而歡樂的身影。下午三點，隨著一聲“活動開始”，同學(xué)們立刻投入到美食制作中。切菜聲、翻炒聲、湯底沸騰聲與笑聲交織在一起，匯成了熱鬧的“廚房交響曲”?？?，同學(xué)們正專注地制作炒菜，只見一名同學(xué)手持炒鍋，在燃?xì)庠钌峡焖俜粗嘟啡饨z，火候把控得恰到好處，青椒的鮮脆與肉絲的嫩滑完美融合；旁邊的同學(xué)則負(fù)責(zé)切配食材，胡蘿卜絲、土豆絲切得均勻細(xì)致，還不時提醒同伴“鹽可以再少放一點，保持食材本身的鮮味”。
現(xiàn)場還設(shè)置了“美食交流區(qū)”，當(dāng)一道道精心制作的美食完成后，同學(xué)們紛紛將自己的作品端到交流區(qū)，邀請其他同學(xué)和老師品嘗?！斑@道蒜蓉西蘭花炒得太好吃了，脆嫩爽口，蒜香十足”“這個番茄火鍋湯底酸甜濃郁，涮蔬菜特別入味”，大家一邊品嘗，一邊分享制作過程中的趣事與感悟。李同學(xué)拿著自己制作的“番茄炒蛋”笑著說：“以前總覺得做飯很簡單，直到自己動手才知道，火候、調(diào)料都要精準(zhǔn)把控，比如炒雞蛋時要先滑油，這樣才能保持鮮嫩。這次活動不僅讓我學(xué)會了做一道菜，更讓我體會到了家人做飯的辛苦，以后我要經(jīng)常幫家人分擔(dān)家務(wù)?！?
這場美膳活動，早已超越了單純的“制作美食”本身。它讓同學(xué)們在動手實踐中提升了勞動技能，學(xué)會了與同伴分工協(xié)作，懂得了尊重勞動成果；在探索傳統(tǒng)美食的過程中，加深了對中華飲食文化的認(rèn)知與熱愛，增強(qiáng)了文化自信；在分享與交流中，收獲了友誼與成長，更在實踐探索中提升綜合素養(yǎng)，讓成長之路充滿更多精彩體驗。
撰稿：銅山區(qū)棠張鎮(zhèn)中心中學(xué)社區(qū)教育中心 陳海南
