為深化教育教學(xué)改革，探索跨學(xué)科教學(xué)新模式。12月10日，銅山中學(xué)成功舉行了生物化學(xué)跨學(xué)科研討課，本次雙師課堂的實踐為我校教學(xué)創(chuàng)新提供了專業(yè)引領(lǐng)。
段含明和王亦純兩位老師執(zhí)教的《肥皂的前世今生》化學(xué)生物融合課，實現(xiàn)了跨學(xué)科教學(xué)的探索，取得了顯著的教學(xué)成效。肥皂是一種高效、廣譜且不易產(chǎn)生耐藥性的“物理型”抑菌劑。它利用最簡單的化學(xué)原理（雙親分子），實現(xiàn)了對以脂質(zhì)膜為基礎(chǔ)的微生物結(jié)構(gòu)的“精準(zhǔn)打擊”。這一過程融合了化學(xué)、物理和生物學(xué)原理。
段含明老師重點介紹了以下幾個核心知識點。1.生物學(xué)中的“細(xì)胞膜”的結(jié)構(gòu)成分磷脂分子與肥皂分子的“雙親性”（一頭親水、一頭親油）結(jié)構(gòu)具有相似性。2.肥皂可以抑菌。肥皂的抑菌作用主要是通過物理性移除和破壞機制實現(xiàn)。3.油脂的物理性質(zhì)，包括：密度、黏度、氣味、溶解性、熔沸點等。4.皂化反應(yīng)的原理：油脂與堿共熱，生成肥皂的主要成分高級脂肪酸鹽。
王亦純老師主要講授了肥皂的制作原理，利用牛油和氫氧化鈉溶液共熱，發(fā)生皂化反應(yīng)。
在分組實驗中，學(xué)生展現(xiàn)出了極高的參與度和探究熱情，這是將抽象知識轉(zhuǎn)化為具象成果的關(guān)鍵一步，極大地激發(fā)了學(xué)習(xí)興趣和創(chuàng)造力。該活動不僅是動手，更是動腦，是高階思維的綜合體現(xiàn)。
將肥皂制作融入高中生物教學(xué)，是一個絕佳的“學(xué)科融合”與“理論聯(lián)系實際” 的案例，學(xué)生運用所學(xué)原理解決真實問題，完成了知識的內(nèi)化與遷移，體現(xiàn)了“學(xué)習(xí)為生活”的理念。
撰稿：段含明、王亦純
攝影：韓世設(shè)
