為深入推進鄉(xiāng)村人才振興，提升新型職業(yè)農(nóng)民綜合技能與產(chǎn)業(yè)發(fā)展視野，在張集中專就培處指導下，3月27日，徐州市銅山區(qū)棠張鎮(zhèn)社區(qū)教育中心組織2023級、2024級、2025級新型職業(yè)農(nóng)民培訓班學員，走進中國馓子文化館開展專題實踐培訓活動。
本次依托文化館馓子文化歷史展區(qū)、傳統(tǒng)制作工藝展區(qū)、非遺傳承展示區(qū)、成品展示區(qū)等專業(yè)場地，圍繞農(nóng)產(chǎn)品深加工理念、徐州馓子非遺文化傳承、食品安全與質(zhì)量管控、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展等核心內(nèi)容展開教學。
活動現(xiàn)場，專業(yè)師資團隊通過系統(tǒng)講解與現(xiàn)場示范，帶領(lǐng)學員追溯馓子三千年歷史淵源，了解馓子從原料準備、揉面醒發(fā)、搓條繞盤到油炸出鍋的完整工藝流程，學員們深入了解了馓子從傳統(tǒng)手工制作到現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的演變歷程，感受徐州非遺美食的文化底蘊與匠心傳承。學員們實地參觀、動手體驗，在沉浸式學習中拓寬現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展思路，強化農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)管理與品牌化發(fā)展意識。25級學員董文嬌表示：本次活動干貨滿滿、收獲頗豐，既學到了專業(yè)技能，又拓寬了創(chuàng)業(yè)視野。
此次實踐培訓，有效整合了教育資源與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)實踐平臺，構(gòu)建起“理論教學+技能實訓+就業(yè)服務(wù)” 的一體化培育體系，不僅讓新型職業(yè)農(nóng)民掌握實用技能，推動非遺文化與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)深度融合。
棠張鎮(zhèn)社區(qū)教育中心負責人表示，后續(xù)將持續(xù)深化校企合作，豐富培訓形式與內(nèi)容，常態(tài)化開展特色實踐教學，不斷培育懂技術(shù)、善經(jīng)營、會管理的新型職業(yè)農(nóng)民隊伍，讓非遺文化在新時代綻放新光彩，為棠張鎮(zhèn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展添磚加瓦！
撰稿：徐州市銅山區(qū)棠張鎮(zhèn)社區(qū)教育中心 陳海南
攝像：陳雷
審核：何景衛(wèi)
