為進一步規(guī)范幼兒園食堂管理，強化食堂工作人員食品安全意識與專業(yè)操作技能，切實筑牢校園食品安全防線，全力保障全園幼兒飲食安全與營養(yǎng)健康，2026年3月19日，劉集鎮(zhèn)東風(fēng)幼兒園組織全體食堂從業(yè)人員開展食品安全專項培訓(xùn)活動，為幼兒的“舌尖安全”保駕護航。
本次培訓(xùn)緊扣幼兒園食堂工作實際，由幼兒園后勤負責(zé)人郭然然牽頭主講，內(nèi)容兼具專業(yè)性與實用性。培訓(xùn)伊始，負責(zé)人結(jié)合近期校園食品安全典型案例，深入淺出地剖析了幼兒園食品安全工作的重要性與嚴肅性，強調(diào)食堂工作無小事，每一個環(huán)節(jié)都直接關(guān)系到幼兒的身體健康，要求全體食堂人員時刻繃緊安全弦，杜絕麻痹大意思想。
培訓(xùn)過程中，工作人員認真聆聽、仔細記錄，積極參與互動交流，針對日常工作中遇到的疑問現(xiàn)場咨詢，主講人員逐一耐心解答，確保培訓(xùn)內(nèi)容入腦入心。培訓(xùn)最后，幼兒園與全體食堂人員簽訂《食品安全責(zé)任書》，進一步明確崗位職責(zé)與工作要求，強化責(zé)任落實。
此次專項培訓(xùn)，有效提升了幼兒園食堂從業(yè)人員的食品安全責(zé)任意識和規(guī)范操作能力，讓大家更加清晰地掌握了食堂安全管理的核心要點與實操規(guī)范。下一步，劉集鎮(zhèn)東風(fēng)幼兒園將以此次培訓(xùn)為契機，持續(xù)加強食堂日常監(jiān)管，嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，不斷優(yōu)化食堂管理流程，用細心、責(zé)任心守護好幼兒的每一餐，為孩子們營造安全、健康、放心的飲食環(huán)境，助力幼兒茁壯成長。
撰稿人：郭然然
投稿學(xué)校：徐州市銅山區(qū)劉集鎮(zhèn)東風(fēng)幼兒園
圖片來源：劉集鎮(zhèn)東風(fēng)幼兒園各班教師拍攝
